Szpinakowa tarta

Na blogu Taste of Orange znalazłam przepis na pyszną tartę. Ja, moja rodzina i goście którzy jej próbowali byli zachwyceni jej smakiem, tak więc Mm_ajce należą się wielkie podziękowania, że podzieliła się tym przepisem na swoim blogu i mogliśmy spróbować tej pyszności:-)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• masło do wysmarowania blachy
• 250 g świeżego szpinaku (same liście)
• 8-10 suszonych pomidorów
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 25 g startego parmezanu
• 100 ml. słodkiej śmietany
• 1 jajko
• 1 łyżka orzeszków piniowych ( nie dałam)
• suszone zioła: oregano tymianek, rozmaryn
• 2 łyżki oliwy z oliwy
• chilli w proszku 
• sól, pieprz

Ja swoją tartę piekłam troszkę inaczej niż w oryginale bo wyraźnie tego potrzebowała (może to kwestia piekarnika) i wzbogaciłam ją o:

• 1 łyżeczkę tartej gałki muszkatołowej 
• świeżą bazylię
• kilka zielonych oliwek

Sposób przygotowania:

• Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na rozgrzanej oliwie, po czym zdejmujemy ją z patelni 
  i odkładamy na bok..
• Na tej samej patelni rozgrzewamy drugą  łyżkę oliwy i wrzucamy szpinak. Gdy zwiędnie odciskamy
  go dokładnie z wody i grubo siekamy. 
• Szpinak łączymy z cebulą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem (ja dodatkowo jeden ząbek czosnku)
• Sos: śmietankę mieszamy z jajkiem i parmezanem. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła, chili, gałkę muszkatołową (opcjonalnie), solimy i pieprzymy do smaku.
• Cisto francuskie układamy na posmarowaną masłem blachę, delikatnie zawijamy brzegi ,
  a spód nakłuwamy widelcem.
• Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp. 200 stopni przez 20 minut.
• Na podpieczone ciasto układamy równomiernie farsz szpinakowy, pokrojone w paski suszone pomidory, wszystko zalewamy go wcześniej przygotowanym sosem.
• Tartę pieczemy przez ok. 10- 15 minut.