Moja ulubiona sałatka makaronowa

To jedna z moich ulubionych sałatek.  Jest szybka, prosta i wyrazista w smaku.
Świetnie sprawdza się na imprezach, kiedy wszyscy robią małe śledztwo rozkładając sałatkę na czynniki pierwsze :-)

...

Moja babcia po powrocie z wycieczki z Japoni jak zobaczaczyła sałatkę na stole, którą zrobiłam na jej przywitanie krzyknęła  "O Matko znowu ryż" Po pierwszym kęsie była miło zaskoczona :-)

Składniki:

• makaron "Risi" (w krztałcie ryżu)
• 1 ogórek wężowy
• dwie małe albo pojedyncza pierś z kurczaka
• pół paczki przyprawa do Gyrosa (można i więcej)
• koperek
• 4 łyżki majonezy
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• pieprz i sól do smaku
• oliwa

Przygotowanie:

• kurczaka kroimy w drobną kostkę, obsypujemy przyprawą do Gryrosa dodajemy łyżkę oliwy i odstawiamy na godzinkę do lodówki.
• Przyprawionego i "przegryzionego"kurczaka smażymy na oliwie i odstawiamy do przestygnięcia.
• makaron gotujemy ala dente
• ogórka kroimy w drobną kostkę
• koperek siekamy
• w miseczce mieszamy majonez ze śmietaną, koperkiem,solą i pieprzem.
• Na koniec wszystkie składniki razem mieszamy 

Lazur, winogrona i orzechy na sałacie

Tak sobie myślę, że chyba powinnam iść na jakiś kurs np. zarządzanie czasem :-) bo z niczym nie mogę ostatnio zdążyć, dni, godziny i minuty zbyt szybko mi uciekają, nie mam czasu dosłownie na nic. Tęsknię trochę za tamtym beztroskim okresem, gdzie mogłam się realizować w kuchni i smakować pysznych kulinarnych nowości, bo teraz mało co jem i mało co gotuję. Mam nadzieję że wkrótce się to wszytko unormuje i znajdę czas na przyjemności.
Wczoraj znalazłam czas na wino i pyszną sałatkę:-)

Składniki:

• mieszanka sałat (jedna paczka) 
• kiść ciemnych winogron
• ser Lazur
• orzechy włoskie

Dressing:

• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• sól pieprz

Wszystkie składniki razem mieszamy.

Sposób przygotowania:

  Na mieszance salat ułożyć obrane orzechy, przepołowione winogrona i ser pleśniowy pokrojony w kosteczkę. Wszystkie składniki zalewamy przygotowanym dresingiem.

Podsmażana sałata rzymska

A o to szybki i pyszny sałatkowy dodatek!

Składniki:

• 2 małe główki sałaty rzymskiej
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• odrobina wody
• ser parmezan do posypania
• sól 
• ostra papryka

Przygotowanie:

 Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy w rękach na kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy, następnie wrzucamy porwane liście sałaty podlewamy ją odrobiną wody, dodajemy ocet balsamiczny, sól i paprykę do smaku. Smażymy krótką chwilę, aż sałata zmięknie. Podsmażoną sałatę przekładamy do miseczki i posypujemy startym parmezanem.

Kurczak w sosie jagodowym z sałatką z selera

Pomysł na to danie znalazłam przeglądając gazetę Kuchnia nr.3-2010. Z braku paru składników musiałam troszkę improwizować i odeszłam od oryginalnego przepisu bo zamiast sosu z czarnej porzeczki stworzyłam nowy sos jagodowy. Danie można serwować jako zimną sałatkę albo jako ciepłe danie obiadowe, tak też było u mnie.

Składniki:

• 25 dag piersi z kurczaka
• 1 łyżka oliwy
• 15 dag selera
• 2 jabłka
• 1 łyżka suszonych żurawin
• 1 pomarańcza (w oryginale 1-2 mandarynki)
• 1 łyżka majonezy
• 1 łyżka jogurtu naturalnego (oryginale kwaśna śmietana)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• świeżo mielony pieprz
• mąka (w oryginale jej nie ma )
• sól

Składniki na sos:

• 100 ml czerwonego wina
• 1-2 łyżki miodu
• pół szklanki mrożonych jagód (w oryginale 10 dag czarnych porzeczek)
• 1 łyżka chrzanu

Przygotowanie:

• Selera i jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
• Żurawinę moczymy we wrzątku, a kiedy napęcznieje odcedzamy i łączymy ją z selerem i jabłkiem. 
• Pomarańczę filetujemy, usuwając z niej błonki i kroimy w kosteczkę.
• Do selera, jabłek, żurawiny i pomarańczy dodajemy: majonez, jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz i wszytko razem  mieszamy.
• W rondelku gotujemy wino z miodem i czekamy aż odparuje do połowy objętości, następnie dodajemy odmrożone wcześniej jagody i jeszcze chwilę gotujemy.
• Do sosu dodajemy chrzan i wszystko razem miksujemy na jednolitą masę (można przetrzeć przez sito).
• Piersi z kurczaka obtaczamy w mące i smażymy na oliwie. Kiedy usmażą się na rumiano, zdejmujemy je z patelni i kroimy w plastry.

       Kawałki  piersi kładziemy na talerzu w towarzystwie sałatki z selera i polewamy je sosem jagodowym.

Rukola w nowej gruszkowej odsłonie

 To, że wszelkie sałatki lubię to już pewnie zdążyli co niektórzy zauważyć. Kiedy nie ma komu gotować to jest to  najszybszy obiad jaki mogę sobie stworzyć. Wciąż mieszam składniki, zmieniam dressingi i próbuję nowych sałatkowych smaków, a najbardziej lubię sałatki na bazie rukoli, więc dziś odsłona nowej sałatki z rukolą w roli głównej oczywiście :-)

Składniki:

• 2 duże garście rukoli
• 1 gruszka
• 1 ser Camembert
• garść żurawiny

Dressing :

• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżka soku z cytryny
• 2-3 łyżki oleju z orzechów włoskich 
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• świeżo mielony pieprz
• sól

Przygotowanie:

Rukolę myjemy i osuszamy. Ser pleśniowy kroimy na nieduże kawałki. Gruszkę obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy z gniazd, a następnie kroimy w cienkie plasterki.
Przygotowujemy dressing: ocet balsamiczny mieszamy z olejem z orzechów włoskich, sokiem z cytryny, dodajemy musztardę i miód i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na rukolę, kładziemy plasterki gruszki i kostki sera pleśniowego. Posypujemy wszystko żurawiną i polewamy wcześniej przygotowanym dressingiem.

Pikantna sałatka ogórkowa z nutką imbirową

Pyszna, orientalna sałatka z ogórków. Smak jej to słodko-słono-pikany. Ja podałam ją jako dodatek do Kurczaka Kung Pao (przypis obiecuję podać wkrótce). Przygotowanie jej to nic prostszego, zobaczcie sami.

Składniki:

• 1 ogórek wężowy
• garść ziaren sezamu

Składniki na marynatę:

• 1 szklanka zimnej wodzie
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki octu spirytusowego
• 1 łyżka sambal oelek
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1-2 cm. korzenia imbiru (startego na tarce)

Przygotowanie:

Ogórka obieramy, wydrążamy miąższ i kroimy w słupki o dowolnej długości. Wszystkie składniki marynaty łączymy razem, zagotowujemy i studzimy. Pokrojonego ogórka zalewamy wystudzoną marynatą i odstawiamy na ok. 2 godzin aby wszystkie smaki się przegryzły, a ogórek zamarynowały. Słupki ogórka odsączamy z marynaty, układamy na talerzyku i posypujemy ziarnami sezamu.

Sałatka z sosem żurawinowym

Tak jak obiecałam i wczoraj na obiad była sałatka. Sałatka z sosem żurawinowym, to nowość na mojej liście, ale naprawdę godna polecenia. Sałatka jest pyszna, a wszystko to za sprawa sosu żurawinowego, który przełamuje smakowe konwencje. Przepis znalazłam w starym numerze "Zwierciadła" i przyznam się szczerze, że musiałam go trochę zmodyfikować.
Pierwsza zmiana to zastąpienie octu malinowego, zwykłym octem balsamicznym
i syropem malinowym, ponieważ takowego nie miałam w domu, nie wiem czy dobrze to sobie wykombinowałam ale było smaczne. Druga zmiana, to żurawiny zalałam wrzątkiem i moczyłam je ok. godziny, aż napęczniały.
Trzecia zmiana, dodałam orzeszki ziemne, ponieważ zostały mi jeszcze z wczoraj,
a poza tym, to bardzo mi smakują w sałatkach.

Składniki:

• 200 g rukoli
• 200g mieszanki sałat
• 100 g żółtego sera
• pół żółtej papryki (ja dałam całą)
• czerwona cebula (ja dałam pół)
• 2 garście uprażonych orzeszków ziemnych (mój dodatek)

Składniki na sos żurawinowy:

• 100g żurawiny
• 4 łyżki oliwy
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• sok z połówki cytryny
• 2 łyżki płynnego miodu (wydaje mi się, że jedna wystarczy)
• łyżka octu malinowego (ja dałam łyżkę octu balsamicznego i łyżkę syropu malinowego)

Przygotowanie sosu żurawinowego:

Żórawiny zalewamy  wrzątkiem i moczymy je, aż napęcznieją (ok 1h) i odcedzamy. Żurawiny miksujemy
z oliwą, sokiem z cytryny, octem, miodem, solą i pieprzem.W razie gdyby sos był za gęsty można dodać trochę wody z odsączonych żurawin.

Przygotowanie sałatki:

Umytą rukolę i mieszankę sałat przekładamy do salaterki. Żółty ser i paprykę kroimy w zapałkę, cebulę
w plastry. Wszystko razem mieszamy. Sałatkę polać obficie wcześniej przygotowanym sosem żurawinowym,
a wszystko na koniec posypujemy cynamonem.

Rukola, mango, łosoś i cos jeszcze

Spragniona lata, a przynajmniej wiosennego słońca, postanowiłam zacząć tydzień sałatkowo. Na dziś też planuję jakąś ciekawą, nową sałatkę ale o tym pewnie jutro, a dziś podaję przepis na wczorajszy, lekki, sałatkowy obiadek.

Składniki

• 2 duże garście rukoli
• 1 mango
• 1 awokado
• wędzony łosoś (według upodobań) 
• 2 garście uprażonych orzeszków ziemnych

Dressing:

• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 2-3 łyżki soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki oliwy
• świeżo mielony pieprz
• sól

Przygotowanie:

1. Mango i awokado kroimy w kostkę. 
2. Łososia kroimy w paseczki. 
3. Wszystkie składniki dressingu mieszamy razem.
4. Na talerzu układamy rukolę, na nią kładziemy mango, awokado i łososia, wszystko polewamy dressingiem.

                                                            Smacznego!

Sałatka z paluszków krabowych

Oto przepis na moją ulubioną sałatka. Historia jej jest taka, że dawno, dawno temu podpatrzyłam u kolegi jego sylwestrową sałatkę, której bazą były paluszki krabowe, przepisu nie zanotowałam ale potem sama próbowałam ją odtworzyć. Po wielu próbach doszłam w końcu do idealnej dla mnie kompozycji i idealnego smaku. Sama już nie wiem nawet czy moja sałatka choć trochę przypomina sałatkę tego kolegi.

Uwaga tylko dla miłośników czosnku !!!

 

Składnik:

• 4 opakowania paluszków krabowych (pakowane po 6sztuk)
• 1 paczka makaronu ryżowego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa

Dressing czosnkowy:

• 2-3 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
• 2-3 ząbki czosnku (według uznania)
• sól 
• świeżo mielony pieprz 
• pół łyżeczki ziół do sałatek

Przygotowanie dresingu:

W małej miseczce mieszamy jogurt, majonez, sos ostrygowy i wyciśnięty przez praskę czosnek.
Wszytko doprawiamy do smaku solą, świeżo mielony pieprzem oraz ziołami.


Przygotowanie sałatki:

1. Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem, po upływie 5 minut kiedy makaron jest już miękki zalewamy go zimną wodą,  odcedzamy i kroimy na krótsze nitki.
2. Ananasy kroimy w kostkę.
3. Paluszki krabowe kroimy w kostkę.
4. Kukurydze odsączamy na sitku.
5. Wszystkie składniki razem mieszamy i zalewamy czosnkowym dressingiem.

Sałatka z rukoli z pomarańczową nutą

W planach miałam zupełnie coś innego. Zaglądając niedawno na blog Małgosi Pieprz czy wanilia 

podpatrzyłam u niej przepis na "sałatkę z polotem" i bardzo mi się spodobała i postanowiłam ją szybko zrobić.Wybrałam się do sklepu  i zakupiłam nawet produkty ale niestety nigdzie nie mogłam dostać mango, więc sałatkę musiałam zmodyfikować i  mango zastąpiłam pomarańczą, sałatka wyszła całkiem smaczna, ale następnym razem będzie z mango, bo jestem bardzo ciekawa tej kompozycji smakowej.
Dziękuję za inspirację.

Składniki:

• 1 awokado
• 1 pomarańcza
• 1 pierś z kurczaka
• 2-3 garści rukoli
• 1 łyżka uprażonych orzeszków ziemnych

Dressing:

• 1-2 łyżka soku z cytryny
• 1-2 łyżka soku z pomarańczy
• 1-2 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• sól
• pieprz mielony 

Przygotowanie:

• Pierś z kurczak przyprawić solą i pieprzem. Ugotować na parze (ja ugotowałam na parze ale następnym razem spróbuję z usmażyć pierś). Pierś wystudzić i pokroić w paseczki.
• Awokado obrać, podzielić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w paski. Aby nasze awokado nie sczerniało w trakcie jak będziemy przygotowywać resztę składników należy je albo skropić sokiem z cytryny albo koło pokrojonych pasków blisko położyć pestkę awokado.
• Pomarańczę obrać z błonek i pokroić w kostkę.
• Wymieszać składniki dressingu.
•  Na półmisku ułożyć rukolę, pierś z kurczak, pomarańczę i avokado. Wszystko polać dressingiem  i posypać uprażonymi orzeszkami piniowymi.

Brokuły z fetą w miodowym sosie winegret

 
Oto nowy sposób na moją ulubionej sałatki z brokułów, którą do tej pory robiłam zawsze z sosem czosnkowym, tym razem coś mnie naszło na zmianę smaku i podałam broku z miodowym sosem winegret. Przyznam się, że i ta wersja bardzo mi zasmakowała i na pewno ją powtórzę.

Składniki:

• jeden brokuł
• 1/2 opakowania sera feta
• 2 łyżki płatków migdałów
• 2 łyżki pestek dyni

Składniki na dressing:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1-2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie sałatki:

1. Brokuły rozdzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zalewamy zimną wodą, odcedzamy i studzimy.
2. Przygotowujemy dressing: Czosnek obieramy, drobno siekamy, dodajemy sól i rozcieramy razem z miodem w miseczce. Dodajemy sok z cytryny oraz  sól i pieprz do smaku i wlewamy oliwę.Wszystkie składniki razem mieszamy.
3. Ser feta kroimy w kosteczkę.
4. Prażymy na patelni płatki migdałów i pestki dyni, tak aby się lekko zarumieniły.
5. Różyczki brokułów układamy w naczyniu, posypujemy serem feta, polewamy dresingiem i posypujemy uprażonymi migdałami i pestkami dyni.

Sałatkowe roladki z wędzonego łososia

Prezentuję Wam szybką i bardzo smaczną przystawkę albo jak kto woli pyszne sałatkowe danie.
Wszystko w zależności od potrzeb i upodobań.

Składniki na sałatkę:

• wędzony łosoś
• pół sałaty lodowej
• 1 opakowanie serka śmietankowego (np.Almette )
• 2 szczypty ziół według uznania (ja daję zioła prowansalskie)
• 1 nieduży ogórek
• pieprz cytrynowy
• sól
• koperek 
• sok wyciśnięty z pół cytryny 
• 1 łyżeczka skórki z cytryny

Składniki na dressing:

• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki oliwy

Wymieszać wszystkie składniki razem, a na koniec dodać oliwę  dokładnie wymieszać.


Przygotowanie sałatki:

1. Przygotowując nadzienie do roladek z łososia, w miseczce mieszamy serek z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, skórką z cytryny  i doprawiamy pieprzem, solą oraz ziołami.
2. Łososia kroimy na cienkie plasterki, smarujemy przygotowanym serkiem i delikatnie rolujemy.
3. Sałatę lodową rwiemy. Ogórka obieramy i kroimy w plasterki.
4. Gotowe roladki z łososia układamy na sałacie wraz z ogórkiem, posypujemy koperkiem i polewamy dressingiem.

Sałatka Waldorfa

Chyba wszystkim jest znana Sałatka Waldorfa, więc namawiać i zachwalać jej nie muszę bo Wszyscy wiedzą, że jest rewelacyjna w swoim smaku :-) Poniżej przedstawiam swoją kombinację na temat tej sałatki.

Składniki:

• 3 jabłka
• 1 średni seler korzeniowy
• 2-3 łyżki rodzynek
• 2-3 szczypty cynamonu
• 4 garści rukoli
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• pieprz świeżo zmielony
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• sól morska
• 10 połówek orzechów włoskich

Przygotowanie: 

1. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę, mieszamy z połową soku z cytryny.
2. Selera obieramy i wkładamy na minutę do wrzącej wody, następnie studzimy i kroimy w cienkie słupki, można też zetrzeć na tarce o dużych oczkach, następnie mieszamy z resztą soku i dodajemy go do jabłek.
3. Orzechy siekamy (dość grubo) i zarumieniamy na patelni.
4. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na  minutę, następnie odcedzamy i jak trochę przestygną dodajemy razem z orzechami do jabłek i selera. Wszystko doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz cynamonem.
5. W małej miseczce mieszamy jogurt z majonezem
6. Do całości dodajemy rukolę, sos majonezowo - jogurtowy, sól i delikatnie wszystko razem mieszamy.

Tabbouleh

W tą kulinarną podróż do arabskiej krainy wybrałam się latem, kiedy jeszcze pod dostatkiem były świeże, pachnące latem warzywa, bo to one właśnie nadają sałatce ten przepyszny smak.
Wykonanie moje, ale po inspiracje sięgnęłam do książki " Biblioteka smakoszy sałatki".

Składniki:

• 120 g kaszy bulgur (u mnie kuskus)    
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 łyżki soku z cytryny
• 4 dymki (ja dałam dwie)
• 1 zielona papryka
• 4 pomidory posiekane
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 8 czarnych oliwek bez pestki
•  sól i pieprz do smaku
• 1 ogórek wężowy (w oryginale go nie ma)
• gałązki świeżej mięty do przybrania
• pół łyżeczki kuminu (moja wersja)

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus wsypujemy do miseczki zalewamy wrzątkiem tak 0.5 cm ponad poziom kaszy. Odstawiamy na  kilka minut, aż kasza wchłonie cały płyn i podwoi swoją objętość
2. Mieszamy oliwę z sokiem z cytryny i doprawiamy solą oraz pieprzem. Polewamy naszą mieszankę kaszę kuskus i odstawiamy na 30 min do zamarynowania.
3. Na drobne kosteczki kroimy dymkę, paprykę, ogórka i pomidory oraz siekamy pietruszkę i mięte. Delikatnie mieszamy  i odstawiamy naszą sałatkę na kolejne 30 minut, no a potem to już można tylko jeść.

Ostatnio wyczytałam, że można dodać kolendrę więc następnym razem znajdzie ona miejsce w moim Tabbouleh.

Ostra sałatka z pieczarkami i makaronem

Przepis znalazłam na tę sałatkę w książce pod tytułem "Biblioteka smakosza Sałatki" szukając jakiegoś ciekawego smaku na szybki, sałatkowy obiadek. Przyznaję się przepis poddałam lekkiej obróbce, coś pozmieniałam, coś dodałam, czegoś nie dodałam. Sałatka wyszła bardzo smaczna.

Produkty:

• 250g cienkiego makaronu ryżowego  
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 dymki (w przepisie jest 6)
• 175g pieczarek
• 1 ogórek

Produkty na dressing:

• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok z 2 limonek
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 łyżeczka ostrego sosu chili
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Przygotowanie:

Makaron zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Kiedy będzie już miękki, odcedzamy i przekładamy do dużej miski. Dodajemy 2 łyżki oleju sezamowego i dokładnie mieszamy.
Pieczarki  myjemy i  kroimy w plasterki i lekko podduszamy na patelni (w oryginalnej wersji są surowe)
Dymkę kroimy w plasterki, z ogórków wydrążamy gniazda,a następnie kroimy na cienkie, krótkie paski,i dodajemy wszystkie składniki do makaronu.

Przygotowujemy dressing:

W miseczce mieszamy razem olej sezamowy, sos ostrygowy, sok z limonek, cukier i sos chili oraz posiekaną kolendrę.
Polewamy sałatkę dressingiem, mieszamy i od razu podajemy.

Sałatka z brzoskwinią

A o to pyszna słodko, kwaśna sałatka z ciekawym owocowym dodatkiem w postaci dojrzałej brzoskwini.
Ja tą sałatkę wykorzystałam jako dodatek do dania o którym pisałam wcześniej czyli Kurczak z pieczoną brzoskwinią o waniliowej nucie. Coś tu się brzoskwiniowo zrobiło ;-)

Składnik:

•  jedno opakowanie gotowej mieszanki sałat
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku
• 1 dojrzała brzoskwinia
• ser Parmezan

 Dressing :

• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta soli morskiej
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu

Do miseczki dodajemy przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek, mód, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Na sam koniec dolewamy oliwę i mieszamy wszystkie składniki.

Przygotowanie:

Mieszamy składniki sosu winegret, dodajemy posiekaną natkę oraz szczypiorek.
Mieszankę sałat układamy na półmisku dodajemy brzoskwinię i polewamy sosem winegret. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Wierzch posypujemy startym na tarce o dużych oczkach serem Parmezanem.