Marchewka w glazurze

Szukając ciekawego dodatku do obiadu przypomniałam sobie o małej książeczce z przepisami która była dołączona do ostatniego numeru "Kuchnia"  i tam właśnie znalazłam przepis na  marchewkę w glazurze.

Taki niecodzienny smak marchewki bardzo mi się spodobał i pewnie jeszcze nie raz taka marchewka pojawi się u mnie jako dodatek do obiadu.

Składniki:

• 1,5 kg marchewki 
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżki masła 
• 2 łyżki oliwy
• 1-2 łyżka miodu
• woda
• 2 łyżki posiekanej natki 
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 1-2łyżka majeranku

Przygotowanie:

1. Marchewki obrać, przekroić wzdłuż na połowę i pokroić w kilkucentymetrowe kawałki.
2. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać marchewkę przyprawić solą , pieprzem i mieszać ok 4-5 miniut.
3. Na patelnię z marchewką wlać sok pomarańczowy, pół szklanki wody dodać miód i trochę majeranku.
4. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić ok. 10 minut, aż marchewki będą półtwarde.
5. Marchewki odkryć i gotować aż sos odparuje i zgęstnieje, a marchewki będą miękkie.
6. Dodać natkę pietruszki i resztę majeranku.Wszystko razem wymieszać i w razie potrzeby przyprawić do smaku solą i pieprzem.