Sezamowy tuńczyk w cytrusowym sosie

  

Składniki:

• 2 steki z tuńczyka 
• 2 łyżki oleju sezamowego
• ziarna sezamu (na panierkę)
• olej do smażenia
• świeżo mielony pieprz
• sól

Przygotowanie:

• Tuńczyka myjemy, osuszamy  przyprawiamy solą i pieprzem następnie smarujemy olejem sezamowym (za pomocą pędzla) i odstawiamy na godzinę do lodówki.
• Steki obtaczamy w sezamie i smażymy na rozgrzanym oleju, aż ziarna zbrązowieją.

Składniki na sos pomarańczowy:

• 5 dag masła
• 2-cm kawałek startego imbiru
• sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
• 3 łyżki sosu sojowego
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie sosu pomarańczowego:

• W rondelku rozpuszczamy masło i delikatnie podsmażyć imbir, następnie wlewamy sok pomarańczowy i gotujemy na średnim ogniu, aż połowa soku odparuje. Sos doprawiamy do smaku sosem sojowym i świeżo mielonym pieprzem.

 Tuńczyka można podać z ugotowanym na sypko ryżem i mieszanką sałat przyprawionych sosem winegret.