Wątróbka smażona z jabłkami

Chodziłam po sklepie z koszykiem w ręku  i tak sobie myślałam, hmm co by  tu zrobić jutro na obiad. Nagle przypomniałam sobie i  zatęskniłam za smakiem wątróbki, której przyznam się szczerze nigdy sama nie robiłam.Więc pomysł był, poszperałam w książkach kucharskich trochę w internecie i znalazłam przepis który najbardziej mi przypasował.

Składniki:

• 500g wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 4 jabłka
• mleko
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta rozmarynu
• 1 łyżka majeranku
• 2 łyżki curry
• sól i pieprz
• 4 łyżki oliwy
• mąka

Przygotowywanie:

Oczyszczone wątróbki moczymy ok. 1-2h w mleku, dzięki temu będzie ona delikatniejsza w smaku. Cebulę obieramy i kroimy w paski i smażymy na oleju. Jabłka obieramy, kroimy i dodajemy do cebuli oprószamy  majerankiem i dusimy aż trochę zmiękną. Wątróbkę odsączamy i oprószamy pieprzem, majerankiem, cynamonem i curry. Obtaczamy w mące i wrzucamy na rozgrzaną patelnie, smażymy z każdej strony, aż się zarumieni z każdej strony. Usmażone wątróbki przekładamy do jabłek i cebuli przykrywamy doprawiamy rozmarynem, solą, pieprzem i dusimy kilka minut.